Plus Ultra II Wageningen lanceert Food Innovation Kitchen
Wageningen, 26 november 2025 – Op 13 november lanceerde Kadans Science Partner (“Kadans”) de Food Innovation Kitchen, gevestigd in Plus Ultra II Wageningen, in samenwerking met StartLife en Wageningen University & Research. De Food Innovation Kitchen is een gedeelde faciliteit voor voedselontwikkeling en ingrediëntontwerp.
Unieke faciliteit voor voedselinnovatie
De Food Innovation Kitchen is opgericht om doorbraken in ingrediëntontwerp en voedselontwikkeling te stimuleren. Deze unieke toevoeging aan het bloeiende Agri- en Foodcluster in Wageningen biedt start-ups, scale-ups, bedrijven en onderzoekers toegang tot state-of-the-art keukens, applicatielabs en een professionele omgeving. Hier kunnen ideeën worden getest, gevalideerd en omgezet in de volgende generatie voedingsproducten.
Uitgerust voor samenwerking
Met een focus op alternatieve eiwitten, functionele ingrediënten en de valorisatie van zij- en reststromen beschikt de faciliteit over twee volledig uitgeruste Application Kitchens, een Demonstration Kitchen voor proeverijen en co-creatiesessies, en hoogwaardige foodfotografie. Gebruikers profiteren van gedeelde toegang tot professionele verwerkings- en analytische apparatuur, wat efficiënte en kosteneffectieve R&D-workflows mogelijk maakt. De open indeling stimuleert directe interactie tussen chefs, ontwikkelaars, partners en klanten, waardoor feedbackloops worden verkort en productverbetering wordt versneld.
Foodvalley-ecosysteem
Gevestigd in Plus Ultra II op Wageningen Campus is de Food Innovation Kitchen onderdeel van het bredere Foodvalley-ecosysteem. De faciliteit versterkt de regio door een gedeelde infrastructuur die drempels voor experimentatie verlaagt en samenwerking tussen sectoren bevordert. Start-ups en gevestigde organisaties krijgen nu toegang tot state-of-the-art apparatuur, applicatielabs en hands-on ervaringen om hun R&D te versnellen.
Monique Bremer, Accountmanager Shared Research Facilities bij Wageningen University & Research:
“De gedeelde keuken biedt een eenvoudige pay-per-use opzet, waardoor bedrijven de vrijheid hebben om de Kitchen alleen te boeken wanneer ze deze daadwerkelijk nodig hebben. Omdat Wageningen University & Research veel ervaring heeft met het coördineren van gedeelde faciliteiten, is de keuken een praktische oplossing voor organisaties van elke omvang. We willen dat bedrijven profiteren van hoogwaardige faciliteiten zonder dat ze zich langdurig hoeven te committeren.”
Pim van Os, Asset Manager bij Kadans Science Partner:
“Deze gedeelde ruimte weerspiegelt de gezamenlijke inzet om duurzame en impactvolle voedselinnovatie te stimuleren. Door een plek te bieden waar ondernemers kunnen innoveren en experimenteren, terwijl ze iets teruggeven aan de gemeenschap, draagt de Food Innovation Kitchen bij aan een verbonden en toekomstgericht ecosysteem voor de voedseloplossingen van morgen.”
Ontdek hier meer over de Food Innovation Kitchen:
https://kadans.foleon.com/brochures/food-innovation-kitchen-wageningen/?utm_campaign=Wageningen-Campus&utm_medium=News&utm_source=Website
Dit project is mede mogelijk gemaakt door financiering vanuit Regio Deal Foodvalley I.
Foto’s met dank aan Kalsec Inc. en Wageningen University & Research.
